Obwohl Chili in Ungarn schon lange als Gewürzpflanze bekannt ist, haben ungarische Landwirte lange mit dem Anbau gewartet. Unter ihnen sticht László Diczkó hervor, dessen Chilisauce „Spirit of Attila“ Weltmeisterschaftsgold bei einem renommierten Wettbewerb in den USA gewann. „Spirit of Attila“ ist nur eine von mehr als 11 Chilisaucen der Produktfamilie „Magyar vírtus“.
László lernte 2010 erstmals eine für ihn besonders interessante jamaikanische Paprika kennen und wusste sofort, dass er sich damit beschäftigen wollte. Im folgenden Jahr begann er mit dem Anbau:
„Weltweit gibt es mehr als 4000 Paprikasorten, und die Zahl der Hybriden lässt sich nicht einmal abschätzen. Ich habe sofort die Geschäftsmöglichkeit erkannt. Der Anbau ist insofern ein Hobby geblieben, als ich jedes Jahr auch sehr ungewöhnliche Sorten auszuprobieren versuche. Derzeit habe ich ungefähr vierzig Paprikasorten, baue aber auch sechs bis acht besondere Paradeisersorten an.“
Wie baut man Chili an?
Modernisierung des Chilianbaus – der Plan unserer Zusammenarbeit
Gemeinsam mit László haben wir beschlossen, einen Versuch über eine ganze Saison durchzuführen. Da er sich bereits bestens mit dem Chilianbau auskennt, wird er weiterhin nach seinen eigenen Methoden arbeiten. In einem der 5 Folientunnel wird er Nährlösung und Bewässerungswasser jedoch ausschließlich in den von uns vorgegebenen Verhältnissen einsetzen.
Der Plan sieht folgendermaßen aus:
Wir haben zwei exakt gleich große Folientunnel ausgewählt. In einem wird László dieselbe Nährlösung und dasselbe Bewässerungswasser wie auf den übrigen Flächen dosieren. Das ist der Kontrollfolientunnel.
Im zweiten Folientunnel übernimmt dagegen ModernGazda 😉 Folgende Messungen werden wir durchführen:
- Laufende Kontrolle des Boden-pH-Werts, mit entsprechend eingestelltem Bewässerungswasser, um der jeweiligen Chilisorte die bestmögliche Umgebung zu bieten
- Laufende Kontrolle des Boden-EC-Werts zur richtigen Einstellung des Bewässerungswassers, um der jeweiligen Chilisorte die bestmögliche Umgebung zu bieten
- Messung von Boden-NPK (Stickstoff, Phosphor, Kalium), um der jeweiligen Chilisorte die bestmögliche Umgebung zu bieten.
- Laufende Kontrolle der Bodenfeuchte auf dem richtig eingestellten Niveau, um der jeweiligen Chilisorte die bestmögliche Umgebung zu bieten
- Einstellung von pH, EC und NPK der Nährlösungen entsprechend den verschiedenen Lebensphasen der Pflanze
- Einstellung des Bewässerungssystems und Optimierung mit Tensiometern
Veröffentlichung der Ergebnisse und vollständige Dokumentation
Wir halten alle Ergebnisse fest und berichten hier im ModernGazda-Blog über jeden wichtigen Meilenstein.
In unserem nächsten Artikel geht es um die ersten Bestandsmessungen vor dem Auspflanzen, mit Erklärungen im Video und im Text. Bleiben Sie dabei und verfolgen Sie, wie wir Lászlós Gewohnheiten beim Chilianbau verändern 🙂
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