Weintitratoren nach Methode und Probe auswählen
Ein automatischer Titrator dosiert Reagenzien, verfolgt die Antwort der Elektrode und berechnet das Ergebnis anhand der eingestellten Methode. Er ersetzt weder eine repräsentative Probenahme noch geeignete Reagenzien, Gerätekontrollen oder fachliche Auswertung. pH, titrierbare Säure, SO₂ und Formolzahl sind unterschiedliche analytische Größen.
Die Übersicht unterscheidet vier Aufgaben der Weintitration. Eine ältere Modellbezeichnung, ein Foto oder eine Zubehörliste bestätigen keine aktuelle Verfügbarkeit, keinen heutigen Preis und keinen Lieferumfang. Vergleichen Sie bei einer Bestellung das genaue Modell, seine gültige Anleitung und das konkrete Angebot.
HI 84100: freies und gesamtes Schwefeldioxid
Die Schwefelung dient unter anderem dem Schutz vor Oxidation und mikrobieller Entwicklung; ihre Wirkung hängt jedoch von der Weinzusammensetzung und den Bedingungen ab. Unterscheiden Sie zugesetztes, freies, gebundenes und gesamtes SO₂. Dieselbe Zugabe muss in zwei Weinen nicht zur gleichen freien Konzentration führen.
Der Anteil der molekularen Form am freien SO₂ hängt vom pH ab. Eine Bestimmung des freien SO₂ ist deshalb weder eine direkte Messung des molekularen SO₂ noch ein Nachweis mikrobiologischer Stabilität. Verwenden Sie einen einzelnen Wert nicht als allgemein sichere Dosierung für alle Weine.
HI 84100 dient der titrimetrischen SO₂-Bestimmung mit einer Redoxelektrode nach der Ripper-Methode. Prüfen Sie vor der Messung die Eignung für den jeweiligen Wein, die Probenvorbereitung und mögliche Störungen. Für freies und gesamtes SO₂ gelten eigene Vorbereitungsschritte; das Ergebnis der einen Untersuchung darf nicht in das der anderen umbenannt werden.
HI 84433: Formolzahl und pH-Messung
Eine weitere Aufgabe ist die Bewertung stickstoffhaltiger Bestandteile von Most oder Fruchtsaft. Die Formoltitration liefert einen durch ihre Methode definierten Wert. Ohne Prüfung ist er weder als vollständige Analyse sämtlichen Stickstoffs noch als universell genaue Angabe des für jeden Hefestamm nutzbaren Stickstoffs anzusehen.
HI 84433 verbindet pH-Messung und Formoltitration. Diese Betriebsarten sind nicht austauschbar: pH beschreibt den Säure-Basen-Zustand der Probe, während das Formolergebnis nach einer gesonderten Reaktion und Titration entsteht. Elektrodenkalibrierung, Kalibrierung der Dosierpumpe und richtige Reagenzienvorbereitung sind eigenständige Teile des Ablaufs.
Übertragen Sie Reagenzienlisten, Volumina oder Pumpenbauarten nicht allein aufgrund ähnlicher Namen zwischen HI 84433 und HI 84533. Für die neuere Bezeichnung stellt der Hersteller eine eigene Dokumentation zum HI84533 bereit. Diese ist keine Anleitung für jedes ältere Gerät.
HI 84102: titrierbare Säure
Die titrierbare Säure wird aus dem Reagenzienverbrauch bis zu einem festgelegten Endpunkt ermittelt. Das Ergebnis kann in g/l als Weinsäure ausgedrückt werden. Damit ist weder die Weinsäure selbst direkt bestimmt noch die Summe einzeln analysierter Säuren berechnet.
HI 84102 verwendet eine potentiometrische Säure-Basen-Titration. Wählen Sie Probenvolumen, Titrantkonzentration, Vorbereitung einschließlich Entgasung und Endpunkt nach der gültigen Methode. pH 7 und pH 8,2 sind keine austauschbaren Bezeichnungen derselben Untersuchung. Die Methode OIV-MA-AS313-01 hat eigene Bedingungen und den Endpunkt pH 7.
Die Temperaturkompensation der Elektrode rechnet die chemische Zusammensetzung des Weins nicht automatisch um und ersetzt nicht die vorgeschriebene Temperatur des Verfahrens. Kontrollieren Sie Pumpe und Elektrode nach der Anleitung des konkreten Modells.
HI 902: programmierbare Titration
Mit einem programmierbaren Laborsystem lassen sich Methoden für unterschiedliche Reaktionen einrichten. Zu den Anwendungen gehören Säure-Basen-, Redox-, komplexometrische, Fällungs- und Rücktitrationen. Jede Anwendung benötigt jedoch passende Elektroden, Reagenzien, geeignete Dosierung und eine überprüfte Methode.
Eine einstellbare Methode bedeutet nicht, dass die Grundausstattung ohne Vorbereitung jeden aufgeführten Parameter bestimmt. Bei Wein kann es beispielsweise um Säure oder SO₂ gehen; andere Verfahren werden bei Lebensmitteln, Wasser, pharmazeutischen oder technischen Proben eingesetzt. Bestätigen Sie den Umfang der einzelnen Methoden und die Konfiguration für das konkrete System.
Die Aufzeichnung von Titrationskurve, Zeit, Elektrodenkennung und Kalibrierung unterstützt die Rückverfolgbarkeit. Eine als GLP bezeichnete Funktion zertifiziert für sich weder das Labor noch die Richtigkeit des Ergebnisses oder die Regelkonformität des gesamten Verfahrens. Prüfen Sie bei älteren Varianten HI 902C-1 und HI 902C-2 Ausstattung und Softwarekompatibilität, statt historische Angaben auf ein aktuelles Gerät zu übertragen.
Kontrollen vor dem Kauf und jeder Messserie
- Genauer Parameter, Probenmatrix, Messbereich und benötigte Ergebniseinheit.
- Methode, Endpunkt, Volumen und Vorbereitung der Probe.
- Elektrode und Reagenzien einschließlich Konzentration, Verwendbarkeit und Sicherheitsdatenblättern.
- Kalibrierung von Elektrode und Dosierung, Kontrollprobe und Wiederholbarkeit.
- Verbrauchsmaterial, verfügbare Ersatzteile und Ergebnisaufzeichnung.
Automatisierung reduziert einen Teil der manuellen Arbeitsschritte. Fehlerhafte Probenahme, ungeeignete Methoden oder Störungen beseitigt sie nicht von selbst.
